Gobernación del Cauca entrega 50 laboratorios de café para fortalecer la competitividad del sector c

Con el liderazgo del gobernador del Cauca, Octavio Guzmán, se dio inicio en el municipio de Timbío a la entrega oficial de 50 laboratorios de café destinados a fortalecer la competitividad y el desarrollo del sector cafetero en el departamento.

Estos espacios especializados permitirán a los productores avanzar en la tecnificación de sus procesos, mejorar la evaluación de la calidad del grano y fortalecer la apropiación del conocimiento en torno a la producción cafetera. La iniciativa busca generar mayores oportunidades para las más de 95 mil familias que dependen de esta actividad económica en el Cauca.

Los laboratorios contribuirán a optimizar aspectos clave como el sabor, el aroma y la consistencia del café, factores determinantes para acceder a mercados especializados y aumentar el valor agregado del producto. Asimismo, facilitarán procesos de formación y análisis que fortalecerán las capacidades de los caficultores en los territorios.

Con esta apuesta, la Gobernación del Cauca reafirma su compromiso con el desarrollo rural, la innovación y el fortalecimiento de una caficultura que continúa posicionándose entre las más destacadas del país por su calidad y reconocimiento nacional e internacional.